●営業日記●チーズのお話。。。

こんにちは！
パソナ・高松です。


チーズ通では全くなく、どちらかというと苦手な私が最近出会ったチーズ。


“ロディジャーノチーズ”　美味でした！


パルミジャーノ・レッジャーノ、耳にしたことありませんか？


その原点と言われるチーズで1000年以上の歴史を持つチーズ。


そのチーズを四国初！高松で食することができるんですよ！

＜創作パスタ&ワインの店Piattoさんです。＞


ナイフでひっかくようにしながら削った薄いフリル状のチーズを


トマトの上に乗せたラスパドゥーラという食べ方でいただきました。


濃厚なのに酸味があり、絶妙なバランスにワインがすすみます。


飲みすぎ注意！

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